Në kërkimin e shëndetit optimal, në qendër të vëmendjes shpesh shkëlqejnë superushqimet ekzotike dhe në modë. Megjithatë, i fshehur në pamje të qartë, në fusha dhe kopshte njësoj, shtrihet një fuqi ushqyese e anashkaluar shpesh: Lamb’s Quarters, i njohur gjithashtu si spinaq i egër. Ndonëse mund të mos mburret me të njëjtin reputacion magjepsës si lakra jeshile ose manaferrat acai, kjo bimë e përulur është shumë e mirë kur bëhet fjalë për përfitimet shëndetësore.

Çfarë është Lamb’s Quarters?

Lamb’s Quarters, i quajtur shkencërisht album Chenopodium, është një perime me gjethe jeshile që rritet me bollëk në shumë rajone anembanë botës. Pavarësisht statusit të saj si barërat e këqija në disa qarqe bujqësore, Lagjja e Qengjit është konsumuar prej shekujsh, e vlerësuar si për vetitë e tij kulinare, ashtu edhe medicinale. Gjethet e tij ngjajnë me ato të spinaqit, prandaj emri alternativ “spinaq i egër”.

Energjia ushqyese

Mos lejoni që pamja e tij e thjeshtë t’ju mashtrojë; Lamb’s Quarters është e mbushur me vitamina esenciale, minerale dhe antioksidantë. Këtu janë disa nga lëndët ushqyese kryesore që gjenden në këtë superushqim të gjelbër:

Vitaminat: Lagjja e Qengjit është e pasur me vitamina A, C dhe K, të domosdoshme për ruajtjen e shikimit të shëndetshëm, funksionit imunitar dhe koagulimit të gjakut, respektivisht.
Mineralet: Përmban sasi të konsiderueshme të mineraleve si kalcium, magnez, kalium dhe hekur, thelbësore për shëndetin e kockave, funksionin e muskujve dhe transportin e oksigjenit në trup.
Antioksidantë: Lagjja e Qengjit është e mbushur me antioksidantë, si flavonoidet dhe karotenoidet, të cilat ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe kanceri.
Përfitimet shëndetësore

Përfshirja e çerekëve të qengjit në dietën tuaj mund të ofrojë një mori përfitimesh shëndetësore:

Mbështet shëndetin e zemrës: Përmbajtja e kaliumit dhe magnezit në Lamb’s Quarters mund të ndihmojë në rregullimin e presionit të gjakut dhe promovimin e shëndetit kardiovaskular.
Rrit imunitetin: Përmbajtja e lartë e vitaminës C forcon sistemin imunitar, duke ndihmuar trupin të shmangë infeksionet dhe sëmundjet.
Përmirëson shëndetin e kockave: I pasur me kalcium dhe vitaminë K, Lamb’s Quarters mbështet densitetin e kockave dhe ndihmon në parandalimin e osteoporozës.
Ndihmon tretjen: Fibra që gjendet në Lagjet e Qengjit promovon tretje të shëndetshme dhe mund të lehtësojë kapsllëkun.
Menaxhimi i peshës: Me pak kalori dhe karbohidrate, Lamb’s Quarters bën një shtesë ushqyese në dietat për humbje peshe, duke siguruar ngopje pa shtuar kalori të tepërta.
Si të shijoni lagjet e qengjit

Shkathtësia e Lamb’s Quarters e bën të lehtë përfshirjen në vaktet tuaja. Këtu janë disa mënyra të thjeshta për të shijuar këtë jeshile ushqyese:

Sallatat: Përdorni Lamb’s Quarters si zëvendësim ose shtesë të marules në sallata për një nxitje ushqyese.
Smoothies: Përzieni gjethet e Qengjit në recetën tuaj të preferuar të smoothie-ve për një dozë shtesë vitaminash dhe mineralesh.
Stir-Fries: Shtoni Lamb’s Quarters në të skuqura dhe kaurdisje si spinaq ose lakra jeshile për një pjatë anësore të pasur me lëndë ushqyese.
Supat dhe zierjet: Hidhni çerekët e qengjit në supa dhe zierje gjatë minutave të fundit të gatimit për ushqim dhe shije të shtuar.

Ndërsa Lamb’s Quarters është i sigurt për t’u konsumuar dhe i shijuar gjerësisht, është thelbësore të tregoheni të kujdesshëm kur kërkoni ushqim për bimë të egra. Sigurohuni që të identifikoni saktë lagjet e Qengjit dhe shmangni korrjen nga zonat e trajtuara me pesticide ose kimikate të tjera.

Lamb’s Quarters, i njohur edhe si spinaqi i egër, është një superushqim i denjë për një vend në pjatën tuaj. E mbushur me lëndë ushqyese thelbësore dhe përfitime shëndetësore, kjo jeshile e përulur meriton njohje për kontributin e saj në mirëqenien e përgjithshme. Kështu që, herën tjetër që të takoni Lamb’s Quarters në rritje të egër, përqafoni potencialin e tij ushqyes dhe shijoni shijen e tij të shijshme në pjatat tuaja të preferuara.