Shafrani i Indisë, me ngjyrën e tij të gjallë dhe përfitimet e shumta shëndetësore, është një përbërës i vlefshëm. Për fat të keq, ndonjëherë mund të falsifikohet me mbushës që komprometojnë cilësinë dhe efikasitetin e tij. Për t’u siguruar që po merrni të gjitha përfitimet shëndetësore pa ndonjë aditiv të dëmshëm, këtu janë disa teste të thjeshta që mund t’i kryeni në shtëpi për të përcaktuar nëse shafrani i Indisë është i vërtetë apo i rremë.

1. Testi i ujit

Procedura : Mbushni një gotë me ujë dhe shtoni një lugë çaji pluhur shafran i Indisë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta.

Rezultatet : Shafrani i Indisë i pastër do të vendoset në fund dhe uji do të ketë një ngjyrë të lehtë. Nëse uji bëhet i turbullt me ​​praninë e grimcave lundruese, ai mund të përmbajë papastërti.

2. Inspektimi vizual

Procedura : Ekzaminoni ngjyrën dhe strukturën e pluhurit të shafranit të Indisë. Shafrani i Indisë i pastër duhet të ketë një ngjyrë të gjallë portokalli-verdhë dhe një strukturë uniforme.

Rezultatet : Kërkoni për ndonjë aluzion të shkëlqimit të panatyrshëm ose mospërputhjes në pluhur, pasi këto mund të tregojnë shtimin e ngjyrave ose mbushësve sintetikë.

3. Testi i nuhatjes

Procedura : Erëzoni nga afër pluhurin e shafranit të Indisë.

Rezultatet : Shafrani i Indisë i pastër do të ketë një aromë të lehtë aromatike, tokësore dhe pak piper. Një erë tepër kimike ose e mprehtë mund të tregojë praninë e aditivëve.

4. Testi i fërkimit

Procedura : Fërkoni pak pluhur shafran të Indisë mes gishtave tuaj.

Rezultatet : Shafrani i Indisë i pastër duhet t’i ngjyros gishtat në të verdhë dhe të ndjehet i butë. Nëse lë mbetje zhavorre, mund të përmbajë rërë ose tallash.

5. Testi i nxehtësisë

Procedura : Ngrohni një sasi të vogël shafran të Indisë në një lugë mbi flakë.

Rezultatet : Shafrani i Indisë i pastër do të mbajë ngjyrën e tij të ndritshme dhe do të lëshojë një aromë të ngrohtë dhe tokësore. Nëse ka erë të djegur dhe tregon shenja të ndryshimit të ngjyrës, mund të përzihet me niseshte me ngjyrë ose ndotës të tjerë.

6. Testi acidik

Procedura : Përzieni një lugë çaji shafran i Indisë me një sasi të vogël uji të vakët, më pas shtoni disa pika acid klorhidrik të koncentruar ose ndonjë tretësirë ​​acidike të disponueshme në shtëpi.

Rezultatet : Shikoni që përzierja të ndryshojë ngjyrat. Një reaksion i gazit ose një ndryshim i ngjyrës mund të tregojë praninë e shkumës ose substancave të tjera sintetike. (Shënim: Tregoni kujdes me këtë test për shkak të përdorimit të acideve.)

7. Testi i pastës së bërë në shtëpi

Procedura : Përzieni pluhurin e shafranit të Indisë me pak ujë për të bërë një pastë, më pas aplikojeni në një peshqir letre.

Rezultatet : Shafrani i Indisë i vërtetë do të lërë një njollë të verdhë, ndërsa ngjyrat artificiale do të shfaqen si një ngjyrë tjetër.

Masat paraprake dhe konsideratat

• Jini gjithmonë të kujdesshëm kur përdorni kimikate, madje edhe ato shtëpiake.
• Nëse dyshoni se shafrani i Indisë është i rremë pas këtyre testeve, këshillohet që ta hidhni atë dhe ta blini shafranin e Indisë nga një burim me reputacion.
• Për rezultatet më të sakta, merrni parasysh blerjen e shafranit të Indisë në formë rrënjë dhe bluajeni vetë.

konkluzioni

Testimi i shafranit të Indisë në shtëpi mund të jetë një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të siguruar pastërtinë e tij dhe për të mbrojtur shëndetin tuaj. Duke kryer këto teste të drejtpërdrejta, mund të keni besim në cilësinë dhe sigurinë e shafranit të Indisë që përdorni në rutinat tuaja të gatimit dhe shëndetit.